Il y a bien longtemps, je discutais avec une amie des g\u00e2teaux au chocolat et de mon d\u00e9sespoir de ne jamais les r\u00e9ussir. Elle m’a donn\u00e9 sa recette magique. Depuis, le g\u00e2teau au chocolat n’est plus un obstacle … de telles recettes sont \u00e0 partager avec tous ! Je vous la recopie telle qu’elle me l’a donn\u00e9e, avec ses petits commentaires. Merci Lor\u00e8ne.<\/p>\n
Le gateau au chocolat<\/strong><\/p>\n Pr\u00e9paration : pas long (20 min ?) Ingr\u00e9dients : <\/strong><\/p>\n 250 g beurre (moi j’en mets 200-225 g) Pr\u00e9paration : <\/strong> Ce g\u00e2teau est tr\u00e8s bon quand on le laisse refroidir puis durcir au frigo. Donc pr\u00e9voir de le pr\u00e9parer suffisamment longtemps \u00e0 l’avance. Ou alors le manger n’importe quand, c’est toujours bon, les g\u00e2teaux au chocolat !<\/p>\n PS : si vous avez bien lu les quantit\u00e9s, vous comprendrez quel est le secret de ce g\u00e2teau !!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il y a bien longtemps, je discutais avec une amie des g\u00e2teaux au chocolat et de mon d\u00e9sespoir de ne jamais les r\u00e9ussir. Elle m’a donn\u00e9 sa recette magique. Depuis, le g\u00e2teau au chocolat n’est plus un obstacle … de telles recettes sont \u00e0 partager avec tous ! Je vous […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-742","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actus"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.amicale-aeap.fr\/word\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.amicale-aeap.fr\/word\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.amicale-aeap.fr\/word\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amicale-aeap.fr\/word\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amicale-aeap.fr\/word\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=742"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.amicale-aeap.fr\/word\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/742\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":794,"href":"https:\/\/www.amicale-aeap.fr\/word\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/742\/revisions\/794"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.amicale-aeap.fr\/word\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amicale-aeap.fr\/word\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amicale-aeap.fr\/word\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nCuisson : 25-30 min Th. 6 (200-220\u00b0C)<\/p>\n
\n250 g chocolat (ou 300 g\u2026)
\n75 g farine
\n3 \u0153ufs
\n250 g sucre (ou un peu moins)
\n\u00bd verre d’eau
\n\u00e9ventuellement noisettes, noix, amandes, bouts de poire<\/p>\n
\nDans une casserole (mieux : au bain-marie), faire fondre le beurre, le chocolat, avec l’eau et le sucre.
\nPendant ce temps, dans un grand saladier, m\u00e9langer les oeufs et la farine (attention aux grumeaux !) au fouet (avec les noisettes etc\u2026).
\nQuand le chocolat est fondu, verser dans le saladier, bien homog\u00e9n\u00e9iser.
\nTruc gourmand : battre les blancs en neige et les incorporer apr\u00e8s.
\nDans ce cas, le m\u00e9lange jaunes d’\u0153uf \/ farine colle : diluer avec un peu de lait (par exemple)
\nMettre \u00e0 four chaud pendant ~ 25 min. Le g\u00e2teau ne doit pas \u00eatre trop dur (limite mais il n’a pas l’air cuit !), mais il durcira au frigo.
\n\u00c9ventuellement faire un nappage en faisant fondre du chocolat blanc, ou chocolat au lait, ou noir, avec du lait, de la cr\u00e8me fra\u00eeche, de la maizena, du sucre glace…<\/p>\n